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氯化鎂是什么?

時間:2025-03-24

氯化鎂(magnesium chloride),化學(xué)式MgCl2。該物質(zhì)可以形成六水合物,即六水氯化鎂(MgCl2·6H2O),它包含了六個結(jié)晶水。

工業(yè)上往往對無水氯化鎂稱為鹵粉,而對于六水氯化鎂往往稱為鹵片、鹵粒、鹵塊等。

氯化鎂用途可分為三個方面:工業(yè)級、食品級和醫(yī)藥級。

用途:用于制金屬鎂、消毒劑、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷,并用于填充織物、造紙等方面;固化劑;營養(yǎng)強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);

日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進(jìn)劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小于0.1%。固化劑;營養(yǎng)強化劑;

呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進(jìn)劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強劑)。

因苦味較強,常用量小于0.1%。

生產(chǎn)方法:由海水制鹽時的副產(chǎn)物鹵水,經(jīng)濃縮成光鹵石(KCl.MgCI?6H2O)溶液,冷卻后除去氯化鉀,再濃縮、過濾、冷卻、結(jié)晶而得。氧化鎂或碳酸鎂用鹽酸溶解、取代而得。

無水氯化鎂由氯化鎂銨加熱脫氨而得。



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